Tártaro de pimento alongado Sorriso

Retire as folhas do tomilho dos ramos

Adicione todos os ingredientes no processador: maionese, tomilho, alcaparras, pimenta e sal. Misture até obter uma massa!

Pré-aqueça o forno a 180ºC e coloque 2 pimentos alongados Sorriso, uma chalota limpa e 1 dente de alho durante 25 minutos.

Depois, deixe arrefecer e limpe o pimento alongado Sorriso, retirando a pele e as sementes. Corte a chalota e o alho me pequenos pedaços. Finalmente, pique os pimentos alongados que colocou no forno.

Pegue os outros 2 pimentos alongados Sorriso: remova as sementes e corte em pequenos cubos.

Misture os pimentos crus com os assados e a chalota. Adicione alguma pimenta e sal.

Nos pratos de servir, coloque aro de cozinha e adicione o tártaro de pimento alongado Sorriso. Use o espremedor para deixar o tártaro o mais firme possível no aro.

Sirva a maionese de tomilho com o tártaro! Sirva com um raminho de tomilho.