Ainda mais doce e saboroso, será possível?
O Sweet Palermo é um nome já estabelecido no mundo dos pimentos doces alongados. Em Espanha, Sweet Palermo foi votade o Sabor do ano 2021 (Sweet Palermo, 2021). Portanto o nível está alto quando falamos no sabor do pimento doce alongado. Mas é realístico pensar que um sabor ainda melhor pode ser descoberto?
Como é referido no nosso slogan, “We’re all about taste”, a constante procura pelo melhor sabor está próxima dos nossos corações. Fazemos essa procura de várias formas. A cada campanha temos uma variedade principal na estufa. Além dessa variedade principal, temos várias linhas com novas variedades e variedades de teste. Nós monitorizamos os resultados dessas variedades ao longo da campanha. Como é a coloração, qual é o peso e, o mais importante, como é o sabor?
Testes, testes e mais testes
Em 2020, a nossa variedade principal de pimento alongado doce foi o Sweet Palermo. A partir de vários estudos feitos por profissionais (Wageningen University & Research) e de testes organoléticos com os nossos colaboradores, descobrimos que uma das variedades teste era de facto ainda mais saborosa que o Sweet Palermo. Além do sabor, as avaliações de qualidade foram também positivas, resultando na sua seleção como variedade principal em 2021.
Bem-vindo à família, Sweet Palermo Rashford RZ
Como resultado, a variedade experimental 1337 RZ da Rijk Zwaan foi oficialmente batizada “Sweet Palermo Rashford RZ” – inspirado no jogador de futebol inglês do Manchester United Marcus Rashford. Esta campanha é a primeira com a nova variedade Sweet Palermo Rashford Rz como variedade principal. É sempre uma questão de esperar para ver se irá corresponder às espetativas.
E correspondeu, assim este ano decidimos que o Rashford seria novamente a nossa variedade principal para a campanha de 2022. O que confirma que era realista dizer que ainda poderia ser descoberto um sabor melhor. E não iremos descansar na nossa constante procura por um sabor ainda melhor.